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掌上春城讯2月14日，昆明经开区（自贸试验区昆明片区）公布第二批区级非物质文化遗产代表性项目名录，阿拉街道撒梅人传统饮食撒梅鸡制作技艺入选。

撒梅鸡是阿拉街道世居少数民族彝族撒梅人的传统特色菜品。撒梅人在除夕、火把节和安宅奠土时都有“使鸡”的传统，家庭主妇抱着一只大红公鸡祭拜，祈求来年平安幸福、五谷丰登、六畜兴旺。

昆明经开区（自贸试验区昆明片区）社会事务局有关负责人介绍，撒梅鸡作为昆明经开区（自贸试验区昆明片区）乃至昆明市的纯土著地方美食，此次申遗成功是对撒梅鸡制作技艺背后民族文化和地方民俗的充分认可。昆明经开区（自贸试验区昆明片区）将贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，扎实做好撒梅鸡制作技艺的保护、传承，努力将其打造成园区助力乡村振兴的非遗特色品牌。

昆明日报全媒体记者：吴洁
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