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1、清明菜的花是可以吃的，清明菜花富含丰富的维生素c以及胡萝卜素，都是人体需要的营养素，可以预防眼睛近视，提高视力，提高人体免疫力，抗氧化，抗衰老。

2、清明菜，一种属菊科草本植物，还被称作燕子花，鼠曲草，是我们常常可以吃到的一种绿色食物之一。