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掌上春城讯“您有新的外卖订单，请及时处理。”4月27日中午12点多，正值外卖高峰期。记者注意到，在昆明恒隆广场的各餐饮店中，大多数商家都会在外卖包装袋封口处“上锁”，这把新的“安全锁”就是食安封签。

商户各式封口 为食品外卖锁上“安全锁”

此前，昆明市发布了《关于推行使用网络订餐外卖食安封签的指导意见》。《意见》中明确了食安封签分为纸质封签、电子封签、防开启餐盒及具备同等功能的其他措施。记者在走访中发现每家饭店对外卖餐食封口的方式都各不相同。

“给外卖‘上锁’我觉得非常有必要，对消费者而言也多了一份保障。”克芮旺斯西班牙餐厅恒隆广场店负责人章宇告诉记者，餐厅在在外送食品打包过程中已经按照要求给外卖“上锁”，主要做法为打包完成后给打包袋加订订书钉，并已实施了一段时间。

随后记者来到昆明走廊，这里沿街有十多家餐饮商户，其中不少商户是以外卖订单为主。路边停放着几辆骑手专用电动车，陆续有外卖小哥拎着餐食从店里走出来。个别封签上印有商家的标识，其余外卖则用订书机、透明胶带等封口，或者直接将塑料袋口打个结。

平台积极推广 严格密封的外卖变多了

《意见》中提出，入网餐饮服务提供者应当履行食品安全主体责任，正确使用食安封签，做到“一餐一签”。将餐饮外卖食品交付配送人员时，应当确保食安封签的完整性和有效性。多家外卖平台也在积极推广使用封签等做法。

美团平台云南公共事务总监丁鑫告诉记者，目前美团平台的昆明在线商户约有一万五千多户，截至目前，美团给昆明优秀商户捐赠了100万个封签，以优秀商户代领昆明食安封签使用率，经常使用食安封签的商户达到70%。同时，美团积极加强商户使用封签的教育宣导，引导商户探索使用腰封、封签、扎带等确保配送过程规范化。接下来美团也将持续为商户免费发放食安封签，提升配送环节的安全保障。

“看到外卖有封签，就觉得外卖在配送过程中是有安全保证的，可以放心地吃了。”市民蒋晓欢说，自己近一个多月来点外卖，发现外卖封口更安全了。食安封签的推广，也让她点外卖更放心。

掌上春城记者：杨梦奇 责编：张曦编审：周晓雪终审：周健军