【资料图】

解答：

1、甜酒可以直接吃。甜酒是用糯米制成的，是汉族的传统特产酒。主要原料是糯米，所以也叫糯米酒。其酿造工艺简单，味道香甜醇厚。中国用优质粗糯米酿酒已有1000多年的悠久历史。甜酒已经成为农民的日常饮料。

2、据分析，甜酒的营养成分与黄酒相似，乙醇含量较低。但提供给人体的热量比啤酒和葡萄酒高很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中8种是人体合成不可缺少的。

3、每升甜酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒高出数倍，这在世界上其他营养丰富的葡萄酒中是罕见的，所以人们称之为“液体蛋糕”。

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